25Dezernat5 - Galerie für aktuelle Kunst SCHWERIN

Das SauerteigPrinzip
im Rahmen der KUNSTROUTE SCHWERIN
Ausstellung | 01.+05.+07.10. | ab 17 Uhr

Sauerteig ist ein Teig zur Herstellung von Backwaren. Das "Sauerteigprinzip" besteht darin, dass frischer Teig mit vergorenem Sauerteig versetzt wird. Es bleibt also von dem verarbeiteten Teig ein Teil übrig, um damit wiederum einen frischen Teig herstellen zu können, von dem dann wieder ein zurückbleibender Teil für den nächsten gebraucht wird und so weiter.

Dieser Aspekt der Weiterentwicklung wird mit dem experimentellen Format des Sauerteigprinzips metaphorisch aufgegriffen. Dabei geht es um einen echten Austausch auf verschiedenen Ebenen, bei dem nicht nur die Vermittlung sondern auch das Entstehen und die Entwicklung von Kunst in unterschiedlichen Kontexten thematisiert werden und Anstoß für neue Formate und Diskurse geben können.

In einem offenen Arbeitsprozess werden zukünftige, noch unbekannte Situationen und Fragestellungen in den Blick genommen und einem Publikum geöffnet, das dieses Format aktiv mitgestaltet. Der Prozess selbst ist ein organisches Konstrukt und wird zum Ausstellungs- und Erlebnisformat.

Dezernat5 - Galerie für aktuelle Kunst
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